Asma Yaprağı Saklama Yapan İstanbul Escort

Açıklama

Günümüzde daha çok sık kullanılan salamura yöntemidir. Öncelikle istanbul escort yapraklar bol şekilde tuzla kaplanır. Koyacağımız kaplara sıkı bir şekilde bastırılarak konur. Salamura yapılırken saplarının da uzun olmasına dikkat edilmesi gerekir. Kaynayan suyun içine bol tuz atılır. Daha sonra yapraklar hafif renk değiştirene kadar suyun içinde biraz bekletilir. 10 ar 10 ar yapraklar alınır. Deste deste alınır. Rulo yapımında yaprakların parlak olan kısımları iç tarafta kalır ve saplarının olduğu kısımlara az tuz dökülerek sarılmaya başlanır. Hazırlanan yaprak desteleri cam veya bidonlara nefes almayacak şekilde çok sıkı bir şekilde bastırılır. Kattığımız bidonlarda veya cam kavanozlarda tüm dolduktan sonra 2 litre suya yarım kg olacak şekilde kaya tuzu denilen tuz kullanılır. Tüm kavanoz ağzına escort istanbul kadar suyla dolduktan sonra yapraklar açılmasın diye üstüne ağır bir taş veya ağırlık yapacak bir eşya konur. Daha sonra kapak çok sıkı olmayacak şekilde hava almayacak şekilde kapatılır. Bir müddet sonra suyu kontrol edilir. Su miktarı azaldıktan sonra üstüne tuzlu su ilave edilir. Salamuranın en önemli özelliği hava almamasıdır. Konserve de yapraklar olduğu gibi kirli bir şekilde yapılır. Eğer çok tozlu ise bir bez yardımıyla hafif hafif tozları alınır. Yine aynı salamura da olduğu 10 ar 10 ar alınır. Katlanama şekli farklıdır. Dört tarafından kare şeklinde katlanılarak yapılır. Konserve kavanozu dolduktan sonra istanbul eskort ters çevrilir. Suyu akmayacak şekilde sıkıca kapatılır. Kullanılırken kaynamış tuzlu suda haşlanıp temizlendikten sonra sarmaya başlanır. Yaprakları katacağımız şişelerin ağız kısımları diğerlerine göre biraz daha dardır. Yapraklar yıkanmaz. Tozlu kısımları biraz temizlenir. Bir deste alınır. Parlak olan kısımlar iç taraf da olur. Rulo yapılarak şişe dolana kadar bastırılır. Ağzı sıkı hava almayacak şekilde kapatılır.